Bsports必一体育臨近春節,年味正濃。美團、大眾點評數據顯示,近一周,“團年飯”關鍵詞的搜索量周環比增長超51%,而成都的關注度位居全國第一。
從春熙路到三聖花鄉,從建設路到西村,成都商報-紅星新聞記者近日觀察到,成都處處熱鬧非凡,已然進入企業、朋友間的團年熱潮。
每年春節前夕,市民張女士都會約上公司的同事們,一起享用一頓豐盛的團年飯,以感謝同事們一年來的努力和互助。今年,張女士早早地就開始為這頓特別的晚餐做准備,但即便如此,她還是經歷了“挑戰”。
“提前三天,打了14個電話,才預訂到一個包間。”張女士說,“那天下午,我把大眾點評都刷‘爆’了,到處都說至少要提前五六天,甚至一周,才有包間。”
好不容易,張女士才在春熙路附近,訂到了一個包間。“這個包間說來也有趣。”張女士補充道,“當天晚上那間餐廳大廳和包間全部都滿了,我和老板溝通了很久,老板臨時把餐廳樓上的棋牌室騰出來,挪了一張餐桌進去,才預訂到。”
記者走訪各處餐廳時,多位市民告訴記者,他們有的是在去年12月底就開始預訂,到今年一月初,春熙路、三聖花鄉等熱門地段,中高檔餐廳的包間幾乎都被預訂一空。
1月22日,記者以消費者的身份撥打了多家餐廳的電話,了解到春熙路、建設路、攀成鋼等熱門商圈的中高檔餐廳,近期要排隊1周左右才有包間,也有餐廳回復記者:“年前都訂滿了,隻有等年后”。而三聖花鄉那些結合了團建特色的餐廳,排隊周期通常也是三五天以上,有商家說:“三天以內來的話隻有坐大廳,團建會場可能會撞到其他人的檔期”。
1月21日,夜幕降臨,成都太古裡紅燈籠高挂。大慈寺旁,柴門飯兒餐廳內人聲鼎沸,店長賴超穿梭在賓客之間,一刻都不敢離開。當服務員忙不過來時,他隨時要上前搭一把手。
晚上9點后,賴超才稍緩了一口氣。“新春氛圍很濃厚,中午、晚上都是滿客,還要翻很多次台。”他說,自1月以來,其餐廳營業額整體上漲30%以上,大廳70多桌都處於滿客狀態,每日翻台率達到3次以上﹔包間要提前一周預訂,3個包間每周要接待約40桌,都要翻台。
夜幕漸深,中餐廳的燈火逐漸散去,主營燒烤的餐廳開始接力。西村竹林壩深處,拾光與煙火餐廳的廚師,取出一條鮮活的鰻魚,從中間剖開,用炭火精心烤制片刻,一份外脆裡糯的烤鰻魚,就端到了食客的桌上。廚師說:“吃的人多,平時一天烤6至8條鰻魚,最近要烤9至12條。”
正值春節前夕的團年高峰,拾光與煙火餐廳的創始人毛奎林,每天都要帶領四五個行政人員,到店裡支援,客串服務員。
“我們店有6個包間,可以一邊燒烤,一邊唱KTV,最近每周要被預訂100余次,提前四五天才能訂得到﹔大廳有40多桌,大的桌子也需要提前預訂。”毛奎林說,隨著成都市餐飲業態的不斷豐富,越來越多的公司在團年時選擇燒烤,而他與員工們,幾乎每天都要忙到凌晨一點多才能回家必一体育。
在三聖花鄉和東林藝術村,各個餐廳憑借寬闊的草坪或花園,則推出了更豐富的團建玩法。三聖花鄉歷來是成都人團建的目的地之一,東林藝術村廣袤的田園風光和特色產品黑蒜的美味,吸引了越來越多消費者的注意。
“吃有中餐、下午茶、BBQ、烘焙、小火鍋……玩的話,圍爐煮茶、棋牌、桌游、唱歌……都可以定制團建方案。”東林藝術村谷予餐廳市場經理涂涂告訴記者,其餐廳可以同時接待4個團隊一起團建,從1月5日左右開始迎來團建高峰期,幾乎天天滿員,預訂要排隊三四天。
記者注意到,為了接穩這波消費高峰,在美團和大眾點評上,眾多餐廳紛紛推出優惠活動,從消費滿減到現場抽獎,再到增值服務,琳琅滿目。在店內,各個餐廳也是紅燈籠高懸、春聯和窗花點綴。“新春氛圍越濃,越能吸引大家拍照‘打卡’。”涂涂說,從去年12月底開始,他們店內就開始准備春節物料,氣球、橫幅、剪紙等,都可以贈送給顧客,為顧客提供溫馨、喜慶的環境。
團年飯一桌難求,已是成都的常態。記者從美團、大眾點評等平台相關工作人員處獲悉,臨近年底,各類團建聚餐增多,與“團年飯”相關的消費需求升溫。
美團、大眾點評數據顯示,近一周,“團年飯”關鍵詞的搜索量周環比增長超51%,“團年飯餐廳推薦”“團年飯預訂”成為熱搜詞。從搜索區域分布看,成都有關“團年飯”的搜索關注度位居全國第一,其次是重慶、武漢、廣州、佛山。
不少商家提前在美團上線團年飯套餐,把握消費需求。進入1月以來,美團上上線“團年飯”主題團購套餐的成都餐飲商戶數同比增長2倍,相關團購訂單量增長超4倍。
記者注意到,除了同事、朋友間的團年飯預訂火熱以外,親人之間除夕當天的年夜飯,預訂同樣火爆,一些餐廳在去年11月份就接到了訂單,而今早已處於“爆單”的狀態。
為了滿足那些沒有訂到年夜飯餐位的顧客,許多餐廳還推出了打包帶走、上門做菜等服務,可謂是花樣百出必一体育。
一位市民告訴記者,以往她年年下廚,而今年春節,她預訂了一位大廚到家必一体育,准備過一次“甩手年”:“今年花點錢,將更多的歡樂留給家人,過個幸福年,值得!”(成都商報-紅星新聞記者 王拓)
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